Tarima Monastrell

Die Monastrell-Trauben für diesen Wein stammen aus Weingütern mit über 50 Jahren Rebenalter im einzigartigen Terroir der Unterregion Alicante, gelegen zwischen der Sierra de Salinas, der Sierra de Umbría und der Sierra de la Sima. Hier ist der Boden von Kalkstein geprägt, und die hohen Lagen sorgen für eine kühlende Wirkung während der sonnenreichen Vegetationsperiode, was zu ausgewogenen Trauben für die Produktion großzügiger Rotweine führt, die dennoch ihre natürliche Frische bewahren.

WEINBAU: Traditioneller, trocken bewirtschafteter Weinbau. Weinreben im Kordon- bzw. Gobelet-Erziehungssystem. Vollständig von Hand kultiviert, mit minimalem menschlichem Eingriff. Handlese.

HÖHENLAGE: 2,000 - 2,250

BÖDEN: Sand- und eisenreiche Böden, durchsetzt mit kleinen Steinen und Kalk. Sehr arm an organischer Substanz. Etwa 1,5 m unter der Oberfläche befindet sich eine Schicht roter Tonerde.

KLIMA: Kontinental mit etwas mediterranem Einfluss. Ein sehr einzigartiges Mikroklima, das durch das Zusammenfließen der drei zuvor genannten Gebirgszüge entsteht, kombiniert mit den hohen Lagen, die für diese Unterregion von Alicante charakteristisch sind.

WEINHERSTELLUNG: In Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren.

GESCHMACKSPROFIL: Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Hinweise auf Lakritz und Schokolade sowie subtile Kräuter- und Blumennoten. Jung und ausdrucksstark mit einem fruchtbetonten Gaumen.